乾铺塘食府秉承悠久的李氏传统文化，解放初期在肥城当地初具规模，并享有一定盛誉，也是当地历史最久的鲁菜饭店。乾铺塘位于肥城市湖屯镇张店村，春秋战国时期为齐鲁两国交界之地，地理位置非常重要，当时贾商云集，是贯通当地东西的经济要道。李氏十七世孙李允梓成为当地名贾，借助当地理优势，于建国初期在湖屯镇张店村开设了马车店，方便过往客商，曾名噪一时。七十年代初，李氏十八世孙李瑞民借助当地矿产优势，组织成立了矿工食堂并以乾铺塘命名，年创建品牌“乾铺塘”，从而使乾铺塘发展成为当地知名的品牌饭店。年，李氏十九世孙李昂为更好地继承历史传统文化，挖掘乾铺塘的品牌底蕴，于年在肥城市注册成立了肥城市乾铺塘食府，并于年注册了“乾铺塘”注册商标，为乾铺塘的继往开来奠定了基础。
为更好地将乾铺塘品牌做大做强，李昂联合肥城三百余家餐饮企业年成立了肥城市酒店服务业协会并任会长，得到了肥城市委市政府的大力支持，并成功举办了多届食品食材博览会，及厨师交流大会等活动，取得了显著效果。鉴于市场形势，李昂于年注册肥城乾塘信息科技有限公司作为乾铺塘食府的延伸，从而实现了线上及线下销售并举的产销链。从而扩大了市场，提高了效益，更增强了乾铺塘品牌地位。年4月，乾塘信息科技有限公司经京东及肥城市政府联合独家授权，成立中国特产—肥城扶贫馆，将于年6月正式运营，届时乾铺塘将以它独特的传统文化效应呈现在全国人民面前。我们也将以积极向上的态度，为发展好中国著名的民族餐饮品牌，争创国内一流餐饮企业而努力奋斗。
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