合肥龙虾
最美的名片
随着7月30日凌晨第一缕曙光的来临，中国合肥龙虾节饕餮盛宴正式落幕，3万多名市民现场品鉴，免费送出加实体店销售总计超过1.5万斤，一系列漂亮的数据足以证明这是一届成功的节庆。已走过17个年头的中国合肥龙虾节，今后将如何发展？还将有何改变？合肥市龙虾协会秘书长周超昨日接受本报专访，道出了他心中的龙虾节。
虾稻产业，合肥有“天时”
问渠哪得清如许？为有源头活水来。地处江淮之间的合肥，雨量丰沛，湖河众多，水网密布，加之水稻大面积种植，这些都为龙虾的繁衍生息提供了天然的栖息地。具备了如此优势，合肥已成为中国优质龙虾的主产地之一。
据介绍，近年来，合肥立足本地区域与资源环境，大力开展生态龙虾养殖，在稻田龙虾综合种养上取得了突破性的进展。目前已形成长丰造甲、庐江泥河、巢湖烔炀、肥西山南四个万亩示范区。
“合肥地区有稻田万亩，适合稻虾推广的田地至少有万亩，目前推广只有16.2万亩，可以说今后虾稻共养的空间非常大。”周超介绍，合肥龙虾示范基地按照“提质增效、生态环保”的总体要求，通过龙头企业、农民专业合作社和家庭农场的典型引领、示范带动，将使示范区及周边辐射带动区形成区域化布局、标准化生产、规模化经营的发展格局。
龙虾经营，合肥有“地利”
///
众所周知，全国龙虾产业格局从龙虾口味上来说，北有盱眙十三香龙虾、中有武汉油焖龙虾，以及南方的合肥小龙虾。“从产量、规模及影响力上看，合肥龙虾的各项数据并不突出，不过咱们自己的厚积簿发的优势和特点。”面对压力和竞争，周超表示无需妄自菲薄。
周超认为，与其他城市不同的是，合肥龙虾经营走的是品牌多元化，“合肥没有其他城市那样的超级品牌，但像阿胖、老谢、时代小雅、老二等这样的品牌龙虾店不止一家，各家龙虾店精诚合作、凝神聚力、携手共进，一起为合肥龙虾产业发展努力。”
此外，合肥龙虾注重”腾笼换鸟”，不断在硬件上发力。目前合肥城区已形成宁国南路龙虾美食街、罍街、中西街、贵池路龙虾美食街等多条龙虾特色街区，吸引八方游客。“在政府引导下开展特色街区经营，一可以将龙虾规模做起来，还可以将如环保、噪声、扰民等因素降到最低。”
多方扶持，合肥更有“人和”
提高知名度，最好的举措莫过于办好龙虾节。从最初的巢湖南路首届，到今年的第17届，中国·合肥龙虾节“无”中生“有”，越办越大，越办越精彩，越办知名度越高。
“办了17届龙虾节，每一届都凝聚了各方力量的大力支持。”周超表示，多年来，合肥高度重视每届中国·合肥龙虾节的举办，在市委宣传部、市农委、包河区政府、合肥报业传媒集团等大力支持下，通过在各个县区举办龙虾开捕、钓虾、画虾、龙虾节饕餮宴等丰富多彩的系列活动，合肥龙虾节的品牌影响力正不断地提高和扩散，促进产业兴旺发展，实现了乡村振兴、带动了农民增收。正于此，年合肥龙虾节喜获农业农村部颁发的“国家级渔业节庆”。
合肥龙虾节未来如何发展？周超认为，做大龙虾节，首要是充实内容，“龙虾节并非开幕式这两三天，她是一个系统工程，随着虾稻产业的升级，龙虾节的内涵也必将越来丰富，从龙虾开捕，到龙虾大王、我最喜爱龙虾店评选，文创产品虾宝动漫的上映，再到龙虾免费品鉴美食达人征集，最后到龙虾节开幕式启动，甚至到10月虾稻成熟收割。只有不断地充实活动内容，让更多的市民参与进来，这个节庆才能经久不衰，越办越有活力。”
“稻花香里说丰年，喜看龙虾一片。按照符合其科学规律发展的道路上走下去，合肥成为闻名全国的龙虾之都不是梦想，合肥龙虾成为合肥城市名片步伐也越来越近。”面对合肥未来龙虾产业的发展，周超信心满满。
第17届中国（合肥）龙虾节，勇闯天涯superX为本届龙虾节唯一指定啤酒赞助商
责任编辑
王寒梅
审核
王峰
来源合肥地铁报
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
