土著民“年味”系列：1、杀年猪2、烤糍粑3、腊月甑酒4、甜酒糍粑5、做豆腐6、最味不过捉野鱼7、踏糍粑8、亲情9、庚子鼠年中的我10、干塘捉野鱼11、朝着炊烟飘起的方向回家12、等我回家的父母13、陪哥哥过年14、年味最浓是除夕15、过年有感16、浓烈中国味，红火中国年17、游子归年18、那些我们曾经拜过的年19、上一个牛年，你在哪？20、回家过年21、“财神菩萨到你家……”22、大年初一拜年忙23、钱不是年味，爱才是24、今年春节在越南25、父亲带我写春联26、追忆｜军营里的年味27、家乡的年，成长的味文｜彭意芬鼠年钟声的余音犹在耳边回荡，金牛的脚步声已清晰传来，又是一年春节至。看着忙于办理年货的老公，想起了儿时过年的时候，荡漾在心头的那份喜悦，那份盼头，盼那崭新的衣服，盼那平时吃不到的美食。也记起了妈妈常跟我们说的一句话：细伢几盼过年，大人盼插田。那时的我，并不理解这话的含义，就觉得过年好，有好吃的，有新衣服穿，还能得到梦寐以求的压岁钱。妈妈却满脸严肃地说，你们小孩子无忧无虑，只晓得过年有好吃的有好穿的就是好，却不知这是一家人一年辛苦下来所有的积蓄，等过了年怎么办？条件不好的家庭很快就会揭不开锅，自然就盼着快点种田插秧，才有饭吃。是啊，那个时候人们尚在温饱线上挣扎，大集体时代，一个工日一二角钱，壮劳力家里公分挣得多一点，或许能稍有积蓄，但是一到过年准备年货，那少许积蓄也会捉襟见肘。我成家之后有这个体会了，虽然不至于揭不开锅，然而经济拮据，要花钱的地方太多了，那种窘况让我知道了其中的无奈。尽管经济窘迫，为了欢度新年，也企盼来年有余，人们还是尽力备上各种年货，称上几斤猪肉，从队上池塘里网的鱼分几条瘦鲢鱼，再有，家家户户都会作豆腐。还有用年前淌的荷折，线的红薯粉，拌上红萝卜丝、笋丝、耳子丝，做上一大盆特色农家合菜，省钱实惠又好吃。幸喜大豆也是自己家里有的，每到年底那几天，家家户户推磨作豆腐。我爷爷家更是一派热火朝天的景象。因为爷爷是作豆腐的行家，左邻右舍都集中在这里作豆腐。作豆腐说容易也不容易，因为要下膏，膏下得不合适，豆腐就会或老或嫩，严重影响口感。来爷爷家作豆腐，既有现成的磨盘和其他一应物什，更可以请爷爷作技术指导下膏。水豆腐油豆腐的坯子，下膏也有所不同。作豆腐是一项多工序的活计，除了下膏，其他的事情大家互相帮衬。半天下来，热乎乎白嫩嫩水灵灵的豆腐躺在模子里，豆香四溢。一家的豆腐算是大功告成。然后再是下一家，如此，要忙上好几天，所有人家里的豆腐才算作完。作豆腐，也是我们小孩子的幸福时刻，因为我们可以连续几天吃上平时压根就吃不到的豆腐脑。在白花花的豆腐脑上撒上白糖，这是神仙都羡慕的小吃！所以最丰厚的也就是可以饱饱的吃上煎豆腐水豆腐，油豆腐算比较高端的菜肴，炸它要的油比较多，我们家里炸的不是很多，更多的是煎豆腐，在锅子里面用肥肉擦个遍，再把豆腐切成小块放进去，小火慢煎，然后撒上盐，可以收好几天。水豆腐常常是放在水里浸着，也能吃个四五天。因此也常听妈妈说：拜年拜到初七八，洗了锅子荡了塔。其实，准备的食物还没有到初七八就吃得差不多了。现在什么都有现成的买，那热气腾腾忙进忙出的场面我已很多年没经历过了，总感觉现在买的豆腐不再有儿时那种大豆的清香了。过年了，还有我们小孩朝思暮想的瓜子花生糖果。记得我妈妈买回瓜子花生糖果，总是藏得好好的，我们很难找到。有一年，妈妈把买回来的葵瓜子藏在衣柜里的衣服下面，我在找自己衣服的时候发现了，心里一阵窃喜。从此以后的几天，我都偷偷装满一上衣口袋，然后躲在外面去吃，边吃边想，壳里这小小的果仁怎会这么香，使我欲罢不能。事实上，几天后还是东窗事发，春节到了，妈妈去拿瓜子花生出来招待客人，发现葵瓜子已被偷吃。妈妈调侃说家里的大老鼠太厉害，把瓜子吃得差不多了。我不敢做声，幸好是新年里，当着客人的面，妈妈也没有过多的责骂，我心里暗自庆幸又逃过了惩罚。现在回想起来，觉得那时候的葵瓜子太好吃了，用唇齿留香这个成语都不能完全表达出那个香味。这也让我想起了皇帝朱元璋在吃尽山珍海味之后，怀念当年救他一命的那碗珍珠翡翠汤来。人就是这样，随着条件的变化，生活的富足，嘴巴也变得越来越叼了，现在的葵瓜子是很平常的零食，甚至丝毫不能引起我的食欲。各种高大上的零食层出不穷，也取代了葵瓜子的位置。说到糖粒子，还有一件事也从记忆深处款款而来。那个时候我大约六七岁，清楚记得父亲、叔叔还有隔壁邻居叔伯们，他们一起去拜群众年，我嚷嚷着跟他们去，父亲不允许。实际上跟着去拜年，我是醉翁之意---另有所图。父亲不带我去，怎么办？我一个人是决计不敢去拜群众年的，因为害羞。于是我和邻居家的孩子们一拍即合，组成一个团队，开始拜群众年了，东一家西一家，进门大喊恭喜发财拜年了，热情的乡邻们也会很高兴接待我们这些小客人，然后每人都会打发三五颗糖粒子，口袋里装满了，我们就乐颠乐颠跑回家，把胜利的果实收藏起来慢慢吃。现在也还有部分人会挨家挨户拜个年问个好，偶尔也有孩子跟着，但是现在的孩子不稀罕这些糖果了。拜群众年的也越来越少了。现在过年，家家户户贴春联挂灯笼，一派喜气洋洋，这是我们儿时几乎看不到的。就是春联也很少有人张贴。但我叔叔家里会贴，因为叔叔自己会写。“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”知道并理解这幅对联始于叔叔书写的对联。叔叔那龙飞凤舞的字体也还深有记忆。一直到现在，每年春节写对联是我必做的功课，不得不说，确实受到了叔叔的熏陶。那个时候，叔叔在原梓门区政府担任区企业办主任，相对来说，叔叔家经济条件比我们家里好很多了，理所当然，过年时，叔叔家里物资丰厚多了。记忆尤其深刻的是除夕，在叔叔家里吃团年饭，桌上那碗香喷喷的红烧肉，是我企盼了许久的美味佳肴，我迫不及待把筷子伸到了碗里，随即一块香甜可口的红烧肉就到了口里，肥而不腻入口即融，那丝丝香甜在嘴里弥漫开来沁入心脾。许多年过去了，当年那红烧肉鲜美的味道总会袭上心头。叔叔还会给我们兄妹发压岁钱。他是区企业办主任，免不了有应酬。记得有一年的除夕夜，他很晚都没有回家，而我们姐妹还眼盼盼的等着叔叔回来，我们坐在叔叔家的火炉边，等呀等呀，直到上下眼皮打架，实在招架不住，才不得不回家睡觉。心心念念的压岁钱呀，虽然才几毛钱，对于那个时代的孩子们来说，它的诱惑力实在太大了。好在社会的发展，时代的进步，我们的生活水平蒸蒸日上，我的儿辈胜过我那个时代，我的孙辈更是在蜜罐中成长。一天又一天，一年又一年，不知不觉中，我竟是奔六的人了。这几年，一双儿女总会打上一个大大的压岁红包给我，他们说给妈妈压岁，祈求妈妈别老别老。以前，晚辈收到长辈给的压岁钱，寓意平平安安度过一岁，如今，晚辈送给长辈压岁钱，这份祈福也是那么深厚。随着时间的流逝，人的年纪越大，对儿时的那些经历越加怀念，儿时的那丝年味呀，总是在我心里萦绕。
作者：彭意芬，双峰梓门桥镇茶亭村人，曾任代课教师多年。闲余时间爱看文字爱练书法。本文系作者投稿作品，配图来自网络。
彭意芬文章：1、邻居，我生命中跳动的音符2、忆我们的高中生活3、重阳，我说妈妈的故事4、伯母的斗笠情结5、开出自己的花6、吴局长的退休生活7、师恩难忘8、写给未来的自己9、家乡的小河10、童年
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